בכל המפגשים שלנו – סדנאות, ירידים, כנסים וכו’, אנחנו תמיד נוהגים לחלק למבקרים אותנו זרעי מורינגה, ולמה זה?
חלוקת והפצת זרעים היא בגדר מצווה מבחינתי. זרעים קל לשמור ולהחליף, זרעים יוצרים חיים, נותנים לנו אוכל, הם אפס פסולת! במקום לקנות זרעים או שתילים במשתלה פשוט תבקשו ויתנו לכם!
מי שמעדיף לצפות בסרטון – כאן
לעץ המורינגה כינויים רבים: עץ החיים, עץ הנס, עץ האמהות, עץ 300 המחלות, עץ הפלא, עץ השעועית, המתנה של הטבע ואף ההחבר הכי טוב של אמא ועוד. תיכף תגלו למה 🙂
מקור המורינגה מהרי ההימלאיה שבהודו.
העלים שלו נחשבים לסופר-פוד, הם בין העלים המרוכזים ביותר בכדור הארץ בחלבונים, ויטמינים ומינרלים, נוגדי חימצון ומאות רבות של חומרים אנטי-דלקתיים, אנטי-ויראלים, אנטי-חיידקים ועוד.
כבר ברפואה המסורתית עתיקת היומין ברחבי העולם הבינו את חשיבותו העצומה וטיפלו בעזרת חלקיו השונים של העץ במגוון עצום של מחלות ולא בכדי נקרא “עץ 300 המחלות”.
גם בעולם הצומח למורינגה מקום של כבוד כעץ חלוץ – גדל באדמות דלות עם מעט מים ובעל צימוח מהיר, לפיכך עוזר בשיקום קרקעות והחייאתן.
איך נאכל את המורינגה?
את העלים הזמינים לנו לאורך כל השנה נאכל טריים, כשהם קטנים וצעירים, בסלט, נשלב בתבשילים, שייקים, טחינה ירוקה ועוד.
אני בעצמי מכינה אבקת מורינגה לשימוש אישי, פשוט מייבשת (במייבש מזון), טוחנת ומשתמשת כתבלין סופר-פוד על כל מאכל אפשרי.
אפשר כמובן לרכוש אבקה או קפסולות אבל הכי טוב להכין בעצמינו.
איסוף עלי מורינגה: נאחז בבסיס הגבעול ונפשיט אותו מהעלעלים בהחלקת היד כלפי קצה הגבעול, או לחלופין נגזום את הגבעול קרוב לנקודת החיבור שלו עם הענף.
את הפרחים הפורחים כבר עכשיו בקיץ נאכל טריים כקישוט אכיל בסלט או נחלוט אותם לשתייה.
את תרמילי הזרעים הנחנטים בסוף הקיץ, והזרעים עצמם, נאכל כתחליף לקטניות, כשהם צעירים וטריים, מבושלים או קלויים.
למתקדמים ניתן לעשות מהזרעים שמן וגם לטחון לאבקה לשימושים בריאותיים וקוסמטיים בשל היכולת שלהם לטהר מים.
איך נגדל עץ מורינגה:
עץ המורינגה יכול לגדול גם באדמות דלות עם מעט מים, אוהב שמש מלאה/חצי צל וניתן לגדלו גם קרוב לים.
חסרונו היחיד (באקלים הישראלי) הוא שהוא עץ שביר במיוחד ולכן פגיע באזור עם רוחות חזקות.
מומלץ להנביט מספר זרעים לקראת הסתיו, בעציץ עם תערובת שתילה קלה ומאווררת, בעומק של כ-2 ס”מ, בחממה/אזור חצי מוצל.
נשמור על אדמה לחה עד לנביטה, שתתרחש תוך מספר שבועות-חודשים. השקייה של פעם ביום עד פעם בשלושה ימים, חשוב לשמור על אדמה לחה כל הזמן אך לא רוויה אחרת השורשים ירקבו.
באביב נוציא את העציץ לשמש או נשתול באדמה באזור שמשי ונדשן אותו בקומפוסט לקראת עונת הצמיחה.
נגזום אותו לקראת החורף, ננמיך אותו לגובה הרצוי למנוע שבירת ענפים ולהיות בהישג יד של העלים והתרמילים.
אם נשבר ענף נחתוך אותו כדי להקטין את החתך, מה שיקטין את הסיכוי שתולעי עץ יחדרו אליו.
האם נהניתם מהכתבה? האם היא תרמה לכם? נשמח לשמוע!
מוזמנים להמשיך וללמוד איתנו גם מעבר לגלי האינטרנט, לחצו על התמונה לפרטים נוספים:
נתראה בשפע הטבע!