"את איתמר ומיכל פגשנו בסוף מסע ארוך ומתיש של בניית בית לאורכו פגשנו הרבה אנשים מקצוע אך המפגש איתם היה המשמח ביותר. התחלנו בלהכיר אחד את השני, ללמוד על השטח. ריכזנו ציפיות, מחשבות ותמונות השראה. לאחר מכן החל תהליך התכנון שבסופו קיבלנו סקיצה מפורטת ומושקעת של הגינה על חלקיה השונים, הסקיצה עזרה לנו מאוד לדמיין את התוצאה. לאורך התהליך למדנו על כל צמח וצמח שעתיד להשתל בגינה וניכר היה כי הושקעה מחשבה רבה על כל אחד מהם בשקלול תנאי השטח הקיימים והעתידיים. לאחר שאישרנו את התכנית, הוכנה תכנית השקייה ותכנית שתילה וכתב כמויות. העדפנו שמי שחלם ותכנן את הגינה גם יקים אותנו ולכן המשכנו עם איתמר ומיכל לעבר ההקמה. אז הצטרף גל דקל, הגנן שהוביל את ההקמה ויחד עם צוות שנראה כאילו נבחר בפינצטה התחילו העבודות. לאורך התהליך פגשנו בהרבה סבלנות, מקצועיות ובעיקר בשפע של עדינות ואהבה, לטבע ולגינה. מפגש מעורר השראה ומומלץ בהחלט.

"לאיתמר היקר. תודה רבה על הידע הרבה והחשוב שהענקת ברוחב לב ובחיוך. הגינה שלי היא מקום המרפא שלי ועכשיו אני יודעת איך לרפא אותה. תודה על הדיוק באבחנות שלך ועל האופטמיות והסבלנות לגבי הגינה ובכלל. מקווה שתמשיך להפיץ את הידע החשוב הזה לרבים נוספים באהבה, טלי גאון"

"הי איתמר, קורס גינון אקולוגי בהנחייתך היה מרתק. הועשרנו בידע רב ויישמנו הרבה תוך כדי הקורס ואני מניחה שגם נמשיך לעסוק בכך גם בעתיד. בעזרת בעלי היקר, הקמנו בגינה שלנו, כבר במהלך הקורס, מספר ערוגות אקולוגיות, יש כבר הדלייה של עגבניות, מתקן נוסף של קומפטסט והיד עוד נטויה. המון תודות לך על הכול. יצאתי נשכרת מאוד מהקורס תודות לך. היית 10"

"רצינו להודות לכם על גינה מקסימה! חייבות להגיד שהקליק היה מיידי. הפגנתם מקצועיות, הוגנות, עמידה בלוחות זמנים, איכות עבודה גבוהה, הקשבה מלאה לרצונות שלנו ויישום יוצא מן הכלל. למרות שמדובר בגינה עירונית קטנה יחסית (כ-100 מ"ר), הצלחתם לתכנן ואח"כ ליישם את כל ה"שגעונות" שלנו בתוספת הידע האגרונומי והגנני שלכם, והתוצאה- גינת חלומות, עם פינת ישיבה קטנה, שבילים, צבעי השלכת בסתיו, פריחה בכחול ולבן בקיץ ובאביב, תחזוקה נמוכה והשקייה סבירה. אז תודה לך איתמר ולצוות הנהדר שלך, מקווה שעוד הרבה אנשים ייהנו מהידע והמקצועיות שלכם."

"כשראיתי את הגישה שלך לנושאים שהעסיקו אותי - ידעתי שאיתך כדאי להתחיל את הדרך הזו... פינת החמד שלי בלב היא ערוגת השכבות שכבר השקעתי בה אינסוף שעות של אהבה (מבחינתי) והיא מקור גאווה ומוטיבציה. היא אומנם קטנה, ורק טיפה ב״גינה״ שלאט מתחילה לחיות אחרי שנים של דיכוי. אבל היא אי של שינוי. אני, משפחתי ואפילו גם השכנים משתנים: כבר פחות מזבלים ויותר ממחזרים, כבר פחות מגרפים ויותר משאירים, פחות מדשנים ויותר בונים אדמה, פחות מדבירים ויותר מזמנים תודה! "

"מזה זמן רב אני מתאמן בלסגל יכולת הקשבה והבנה לצרכי הצמח ולנסות להבין את הסימנים והצרכים השונים שלו. וזאת השאלה העיקרית שאיתה הגעתי לקורס: "כיצד אני יודע למה הצמח זקוק וכיצד אני מספק את צרכיו?" הצמח הוא לא מה שאנו מטפחים ומגדלים, אלא אדמה. וזאת למדתי בקורס. שאם האדמה פוריה ובריאה, הצמח לא יזדקק לשום תוספות מסויימות, או מדידות מדוייקות. ואכן, רכשתי מספר כלים לטיפוח ו"גידול" של אדמה בגינה, וזאת כמובן דרך הגישה המאד נעימה של איתמר, שתמיד זמין ונגיש לענות ולעזור, ללוות ולתמוך. אין לי ספק, שכל מי שיש לו עניין וסקרנות בלמידה על טיפוח גינה בריאה ובת קיימא, יפיק הרבה מהקורס. הרבה מהידע שרכשתי בקורס אני כבר מיישם במקצועי כגנן בטיפוח גינה בריאה ומזינה. תודה על הכל"