ספטמבר עד נובמבר הם החודשים בהם שותלים את שתילי ירקות החורף. כלל אצבע הוא ששתיל טוב מניב צמח טוב וחזק. כדאי לדעת איך לייצר (או היכן לקנות) שתילים חזקים וחיוניים ואיך לשתול אותם במקום הנכון ובאופן הנכון.

את רם פגשתי במשתלה שלו במושב בית חנניה, משתלת שחר

חיפשתי שתילים איכותיים וזולים של ירקות וצמחי תבלין

בכניסה למושב בית חנניה ניתן לראות את אמת המים הרומית העתיקה (האקוודוקט), שאט אט מתפוררת לה, נותנת לפגעי מזג האוויר להשאיר בה את סימניו. שריד עתיק לאימפריה אדירה, ולאורח חיים אחר. הרהרתי לי במחשבה של איזה מאמץ הושקע פעם כדי להשיג מים טריים ואילו היום פשוט פותחים את הברז.

“אהלן, יש לך יחורים של שיבא?” שאלתי. גם עידו היה איתי

“בטח, שם בקצה” ענה רם. “ואיך קוראים לך, חמוד?” פנה לעידו

עידו, ביישן כתמיד, התעלם ולא ענה.

רם ניסה שוב, אך עידו התעקש לא לענות

“עידו, אתה יודע שיש כאן שיח תותים?” עידו לא ענה

“אתה רוצה לראות?”

עידו סימן לי שכן והלך אחרי רם לראות את השיח, שומר עלי בזווית עיניו

אני בנתיים בחרתי שתילים

תגיד רם, למה כל כך קשה להצליח עם שתילי ירקות?

רם:   שאלה טובה. התשובה מתחלקת לשתיים: כשעובדים עם זרעים, וכשעובדים עם שתילים. לנו, הגננים יש סודות קטנים שכדאי ללמוד. ובכל מקרה להתנסות ולא להתייאש עד שמצליחים. לדוגמא, לא כדאי לזרוע בעומק הגדול פי 4 מגודל הזרע. כמו כן, עדיף תמיד להנביט במנבטה ולא ישר באדמה החשופה. ירקות שהם שורשים שיפודיים כגון גזר ושורש פטרוזיליה כדאי לזרוע ישר באדמה כדי לא לפגוע בגדילת השורש אם זורעים במגשי הנבטה. וכמובן לאחר הנביטה יש צורך לדלל כדי שיצאו שורשים גדולים.

כשעובדים עם שתילים הבעיה העיקרית היא מזיקים מכיוון שזחל בודד יכול בלילה לחסל שתיל, ואנחנו בטח לא נרצה לרסס את הצמחים שאנחנו אוכלים. גם נושא ההשקיה חשוב מאוד ובכל מקרה כדאי להשקיע במערכת טפטפות.

חשוב לזכור שהקרקע היא בית המלון של הצמח וחשוב להכינה לשתילה. לעיתים מזניחים אותה ואז פשוט לשתיל אין את המשאבים המתאימים להצליח.

גם בחירת המקום לשתילה חשובה. חשוב לספק לצמח כמה שיותר שמש ולא בהכרח למקמו “היכן שיש חור בטפטפת”

אז אילו שתילים מכינים עכשיו לחורף?

רם: בחורף שותלים את המצרכים לסלט: עלים, בצל, תבלינים ומצליבים. מבחינת עלים אז שותלים חסות, עלי בייבי, מנגולד מבחינת הבצל אז כל סוגי הבצל ושום. תבלינים זה כוסברה, פטרוזיליה, שמיר, ומצליבים זה התוספת לסלט: כרוב, כרובית, ברוקולי קולורבי, גזר.

ואם אשתול עכשיו ירקות קיץ, מה יקרה להם?

רם:   למרות מה שחושבים, ירקות קיץ יכולים להניב גם בחורף. אבל זה לא יקרה במקומות קרים כמו הרים. רוב הסיכויים להצליח עם ירקות קיץ בחורף זה למי שגר ליד הים שם האקלים מאוזן יותר או למי שמגדל בחממה. אני בכל מקרה לא מציע לנסות לגדל דלועים בחורף, עדיף לחכות איתם לעונה המתאימה – הקיץ

תן לנו כמה טיפים שיעלו אותי לרמה הבאה בגידול ירקות

רם:   1. לבחור את המקום של הערוגה היכן שיש הכי הרבה אור שמש. 2. להשקיע במערכת השקייה בטפטוף. 3. והכי חשוב – להשקיע בטיוב הקרקע (להוסיף כל שנה 10 ק”ג קומפוסט למטר רבוע. עדיף בסתיו לפני הגשמים, כלומר עכשיוו!)

מילה על הסדנא שאתה מקיים בקרוב?

רם: בסדנת ‘מבוא לשתלנות’ שתתקיים במשתלה הביתית שלי נלמד את השיטות לגידול שתילים טובים וחיוניים. קודם כל נדבר על מצע השתילה, מה הוא מכיל ואיך מכינים, אחר כך נלמד על מחזור הצמח: מזרע לשתיל רענן, נלמד איך זורעים במנבטות, איך מכינים יחורים ובסוף גם ניישם, וכל אחד יצא עם מגשי הנבטה עם הירקות וצמחי התבלין שהוא אוהב. והכל באווירה ביתית ונעימה. הסדנא תתקיים ב 16 לספטמבר בין 8:45 ל – 11:00 במשתלה שלי בבית חנניה. כולם מוזמנים: מי שאף פעם לא זרע, וגם גננים מדופלמים שרוצים לרענן את הבסיס.

קישור לדף הסדנא

מילה עליך אולי?

נולדתי וגדלתי בקיבוץ תל יוסף אשר בעמק חרוד, שם – בשדות תל יוסף התאהבתי באדמה, בשתילים העולים ופורחים, ובמי ההשקיה המרעננים. פלחניק כמו שאומרים.

סיימתי לימודי הנדסאי מים וקרקע במכללת רופין, והסמכה לחקלאות אורגנית של משרד החקלאות.

למרות שעזבתי את הקיבוץ לא עזבתי את עולם החקלאות – אם כגנן פרטי, מפקח על גינון ציבורי , מפקח איכות בפרויקטים של גינון ומגדל ירקות אורגניים.

בשנת 2010 פתחתי את משתלת שחר המתמחה בגידול שתילי ירקות ותבלינים – לגינות ביתיות וקהילתיות.

החזון שלי הוא לאפשר לכל אדם ליהנות מגידול וצריכה של מגוון עשיר של ירקות ביתיים.

תודה רם על שחלקת איתנו מהידע שלך

ניפגש בסדנא

“עידו, אולי תשאיר תותים גם לאורחים נוספים?” רמז רם לעידו בעדינות

עידו חייך, וניגש לעזור לי לסחוב את ארגז השתילים

פרטים נוספים על סדנת ‘מבוא לשתלנות’ ניתן למצוא בקישור הבא