צמחי הבר, למה הם טובים

אז למה חשוב לשלב צמחי בר בגינתנו?

צמחי בר רבים בטבע ובגינתנו הינם קלים לגידול ומותאמים לתנאי הסביבה, זמינים, מזינים וחלקם קלים לעיבוד,

בנוסף צמחים אלו מעשירים את הקרקע ואף מושכים אליהם חרקים שאחרת היו נטפלים לגידולי הירקות שלכם.

רצוי בכל גינה באזור מוגדר או בין ערוגות לתת לטבע לעשות את שלו. לא לשתול ולא להפוך את האדמה. צמחי בר יופיעו להם ויזמינו את כוחות הריפוי והחיוניות של הטבע. חרדל, סרפד, גדילן, לשון הפר, חומעה, כף-אווז יופיעו להם פתאום.

סרפד לדוגמא, למרות שצורב, בעל ערך תזונתי גבוהה לנו ואף צמח ידוע כמרפא אדמות. הכנת תה סרפדים והשקיית הגינה איתו תשפר את חיוניות הצמחים.

חרדל, נמצא כמעט בכל מקום לאחר הגשמים וישדרג כל סלט, תבשיל ומרק

החלמית (חוביזה), גם נמצאת סביבנו בשפע, דומה בטעמה לתרד ומזינה (מצויינת להכנת ממולאים)

חלק ממזונות אלה נשכחו לאורך ההיסטוריה, חלק אחר עדיין מלוקט על ידי אוכלוסיות כפריות, וחלק חדש באזורנו כך שהוא פחות מוכר והגיע הזמן להכיר אותו. כמו שאמרנו, המזונות הללו מאופיינים בזמינות גבוהה יחסית, רב-שנתיות או התחדשות, אפס מאמץ לתחזוקה, וכן, גם מספקים מגוון גדול של טעמים רבים ומגוונים

לקריאה נוספת ומידע על צמחי מאכל מעניינים, אפשר לקרא בכתבה שלי בעיתון הארץ שהתפרסמה לאחרונה. קישור

כמו כן, סדנא על איך לגדל מזון בעיר ובמכלי שתילה תקיים בקרוב. פרטים כאן

שיהיה לנו חורף חמים ומזין