צמחי תועלת שכדאי לגדל בגינה

מרוות ירושלים הינו צמח בר שגם נפוץ בגינון. זהו צמח רב שנתי שמתחדש כל חודש. עליו אכילים וניתן להכין מעלי מרוות ירושלים ממולאםי טעימים.

בסרטון זה אנו מציגים את שיח אפונת היונה. אפונת היונה היא קיטנייה רב שנתית הנותנת יבול רב של תרמילים אכילים. כשירוקים מומלץ לטגנם בשמן זית ושום וכשיבשים ניתן לבשלם במרק ונזיד. אפונת היונה מקבעת חנקן בשורשיה באמצעות יחסי גומלין עם חיידקי הריזוביום. תהליך קיבוע החנקן חשוב לאדמה שלנו וזהו אחד מאבני היסוד בגינה אקולוגית שלא מדשנים בה עם חומרים כימיים. אפונת היונה דורש שמש ומרחב כי גדלה לגודל של עץ קטן.

קקטוס נופאל, עץ מורינגה, מלוח קיפח, אפטניה, נענע, עלי בטטה וקייל סלט רב שנתי מושלם שניתן להכין כלללל השנה

נופאל הינו קקטוס שהגיע אלינו ממקסיקו, שם הוא משמש מזון נפוץ מאוד אוכלים אותו צלוי על האש, מוקפץ במחבת או בתוך שייקים. הוא דל קלורי ויחד עם זאת עשיר בויטמינים

עץ מורינגה מכונפת הינו עץ שכדאי לגדל בכל גינה. עליו, תרמיליו ופרחיו אכילים והוא נחשב לסופר פוד אמיתי מגדלים אותו באפריקה והודו כיבול שנמכר טרי בשווקים עלי העץ עשירים בויטמינים, נוגדי חמצון וחלבון מלא שמותיו הנוספים הם: עץ החסה, עץ האמהות, עץ החיים ועץ השעועית

גם בנחל ניתן למצוא צמחי מאכל. נענעת נחלים, כרפס ביצות, גרגר הנחלים, ואת כולם גם ניתן לגדל בגינת החורף שלנו עם הרבה מים. ואף בבריכה האקולוגית בביתנו.

עץ הגלידה? באמת שם מוזר. זהו עץ ממשפחת הקטניות שתרמיליו אכילים ומתקתקים. אך הזהרו, זהו עץ אדיר ממדים שמתאים לפארקים, יערות ושטחים רחבים.

בסרטון זה אנו מסבירים מדוע כדאי לשלב צמחי בר בגינה. צמחי בר אינם עשבים שוטים והם עוזרים למערכת האקולוגית שלנו. צמחי בר כגון בוראג', סירפד, חובזה, חוטמית זיפנית ועוד הם צמחים שמושכים חרקים מועילים ומעודדים הדברה ביולוגית

רגילת הגינה הינה צמח בר שמופיע בקיץ באזורים מושקים. זהו מזון על שמזריע את עצמו וכדאי מאוד לאכול ממנו. חבל לעשבו.

הארטישוק הירושלמי, חמנית הפקעות או כסבה הן כולם שמות לפקעת מזינה במיוחד שממש קל לגדל בגינה. בואו תכירו את הצמח המופלא.