גידול ירקות

כבר מגדלים ירקות בגינה וחושבים לעבור לשיטות בריאות אקולוגיות יותר? ללא דישון כימי? רוצים להקים ערוגות ירק בגג או במרפסת ולגדל בה עגבניות? מדמיינים את גינת החלומות שלכם מניבה פרי וירק?

כשהאביב מגיע, זהו האות לתחילת איסוף ושימור הזרעים של פרחי החורף. הפריחה בשיאה, והפירות והזרעים מתחילים לבצבץ מבינות לעלי הכותרת המתייבשים. חלקם כבר בשיאם כמו האפונה הריחנית, שתרמיליה הירוקים עסיסיים כל כך שאין מצב שיגיעו לבשלות משום שכולם נכנסים הישר לפה 

אני חברה בשדה חקלאי בו אנחנו מגדלים בשפע את הירקות שלנו. בקיץ הקודם שתלנו במספר ערוגות שיחי עגבניות מכל מיני סוגים. העגבניות צמחו פרא (חוץ מערוגה אחת שאותה ניסיתי "לאלף" על ידי הורדה של סאקרים, הורדת העלים התחתונים והורדת פירות מוקדמים בכדי שהשיח יגדל ויתפתח לגובה ולרוחב ויתן הרבה יותר פרי בהמשך).

כבר מגדלים ירקות בגינה וחושבים לעבור לשיטות בריאות אקולוגיות יותר? ללא דישון כימי? רוצים להקים ערוגות ירק בגג או במרפסת ולגדל בה עגבניות? מדמיינים את גינת החלומות שלכם מניבה פרי וירק? ובכלל, מהי העונה המתאימה לגדל ירקות? המדריך בחלקים שלנו בא לתת מענה לכולכם: משלב התכנון, הכנת הקרקע ובניית ערוגות, ועד שלב השתילה, הקטיף וההתמודדות עם מזיקים, והכל ברוח הגינון האקולוגי!

כשאנחנו חושבים על עבודה בגינה, חלקנו רואים זאת כמטלה, חלקנו כהנאה, חלקנו כאתגר… המשותף לכולם הוא שכולנו רוצים גינה בריאה ירוקה ושופעת תנובה, וכמובן שכולנו רוצים גם בריאות פיזית ונפשית. איך כל אלו מתחברים?

אז אמנם עדיין חם ביום ועדיין אין גשמים, נראה לנו מוזר קצת לשתול עכשיו ירקות חורף לא? אז זהו, שממש עכשיו זה הזמן לחדש את ערוגת הירק, לזרוע ולשתול בה את ירקות החורף. כאן אפרט את השלבים הפשוטים שיש לעשות על מנת לקבל שפע ירקות חורף טעימים ובריאים.